瓦域主题餐厅

 访问次数:2       发布时间:2016-4-16 12:06:38

餐厅风格是以瓦为题材的中式复古的风格设计,带有旧时代中国南方这些沿海开放城市接受外来文化冲击形成一种具有自己独特风格的建筑。
现代都市化进程中高楼林立,楼体大多采用更加适应现代建筑形式要求的框架结构,在这些建筑群体已成定式的情况下,要传承发展中国传统以木结构的建筑形式是不可能的事,必要只能从内部着手。内部装饰大多为瓦元素。
 
中国的建筑元素与文化元素,如实木背景墙、花格屏风、瓷器、中国红等传统中国元素,这些元素不能照搬,要通过二次设计,把他们揉合到主题餐饮空间里面,使诸多的元素“挤”在一个空间内不显得格外突兀
 
餐饮文化具有悠久的历史,它的发展历程是一个国家、一个民族的发展史中不可分割的一部分。不论是在中国还是其他国家,餐饮业的形成和演变都与人类生活紧密相连,它往往涉及经济活动、宗教信仰、地理环境、民族文化等。这些因素都影响着餐饮文化观念的变化和发展,同时也使餐饮文化更加丰富多彩。
国内外餐饮文化在不断发展的过程中,具体有以下几个阶段:无用具餐饮时期——用具餐饮时期——空间餐饮时期——绿色餐饮时期。可以看出:从最开始的单纯填饱肚子再到追求生活质量,人们对餐饮品质的要求越来越高。餐饮经营者在为了获得高额利润的前提下,餐饮环境也逐渐发生演变。现阶段餐饮业不仅是指有固定经营空间的,也包括移动经营的。移动经营的有可能是临时组合的,不一定有固定的场所,在提倡环保的今天,移动经营餐厅也越来越受到人们的喜爱。固定的经营空间主要有快餐店、主题性餐饮空间、特色餐饮空间、中式餐饮空间、西式餐饮空间、宴会厅、等经营内容的餐饮空间。
 
瓦为主题的两个特点
第一个特点突出中国风,中国古典元素被遗传到现在毕竟有他的美丽之处。从消费者潜意识出发,改变消费观念,让普通消费者觉得花钱也是一种观赏,享受。
第二个特点是引导消费者消费方式的转变,从环境上的改变带动餐饮类的全面改变,从餐饮空间造型、装饰、色彩、动线等方面体现出它独有魅力。
 
以往餐厅,首要目的不外乎为了盈利而存在。容纳人数的多少跟餐厅的规模及经营理念有直接的关系,销售对象的多少直接影响到产品的销量问题。而没从消费者的切身去体会。但也有一些风味餐厅,它就是以独特的经营方式取胜,所以容纳人数的多少并不是绝对的,不能做为唯一标准来衡量,主要是投资者的理念。  在结合以往餐厅上的一些局限性,从消费者的消费观念出发,在消费理念上以人为本,在空间设计上讲究人性化, 切身体会消费者的感受,如在空间动线上故意以一种比较繁锁的流线目的只是给消费者一种向往感、好奇感,以一些独特的造型元素来体现空间的趣味性。  环境也给人一种身临其境的美感,打破消费者在餐饮空间中的被动局面。消费群体定位为都市白领中的年轻人,这样的一个群体有细腻、敏感、热情、压力大、忙碌、收入不错几个明显特性,他们有能力去消费一些比较高品质、服务好、快捷、有趣的东西,也是社会最敏感的,对新事物容易产生好奇,对好的消费方式也有其一定的自我宣传力。
 
 
 
 
 

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